En la línea de recubrimientos COATINGS ® ha centrado sus esfuerzos en desarrollar productos que conserven las propiedades naturales y mejoren el aspecto de las frutas y hortalizas procesadas.
El uso de recubrimientos comestibles tiene como objetivo prolongar la vida útil de las frutas y hortalizas mínimamente procesadas, debido a que actúan como una barrera contra la humedad, prolongando la pérdida de firmeza y pigmentación, inhibiendo el pardeamiento enzimático y las reacciones metabólicas asociados con la maduración preservando de esta manera las características sensoriales.
El portafolio de recubrimientos incluye entre otros recubrimientos los siguientes productos:
